ヘルシーライフ情報
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ゲンキレシピ
2025.07.22 しっかり冷やして清涼感を「冷しゃぶサラダ」
暑い夏は冷たいサラダがとてもおいしく感じられます。冷しゃぶサラダなら野菜と疲労回復に必要なビタミンB1が豊富な豚肉が一緒に食べられます。また、豚肉を湯通しすることで余分な脂分が抜けて、よりさっぱりと食べやすくなります。野菜はお好みのものを加えてどうぞ。
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ゲンキレシピ
2025.07.14 生キクラゲでプリプリ食感を「豚肉とキクラゲの卵炒め」
以前は乾燥物が中心だったキクラゲですが、最近は国産の生キクラゲが出回るようになってきました。キクラゲは食物繊維が豊富で、ビタミンDや鉄分、カリウムも含まれています。生のものはプリプリの食感が楽しめます。サラダだけでなく、炒め物もおすすめです。
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ゲンキレシピ
2025.07.07 香りとクエン酸でリフレッシュ「すだち素麺」
すだちは強い香りと酸味が特徴の香酸柑橘類です。酸味のクエン酸は、不足すると糖質がエネルギーに変換されなくなり、疲労物質である乳酸を作ってしまい、だるさや疲れの原因になります。疲れがたまりやすい夏場はクエン酸を積極的にとりましょう。すだちは柑橘類の中でもクエン酸が豊富です。
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ゲンキレシピ
2025.07.01 トリプトファンを摂取して良い眠りを「ふわふわはんぺん卵焼き」
睡眠ホルモンの生成に必要なセロトニンはトリプトファンというアミノ酸から作られます。人体では作れないので食べ物から摂る必要があります。卵や魚もトリプトファンが多く含まれていて、ごはんやパンといった炭水化物と一緒に摂るとより吸収されやすくなります。
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ゲンキレシピ
2025.06.23 あと一品ほしいときに「ピーマンと厚揚げのおかか煮」
緑黄色野菜に分類されるピーマンはβ-カロテンとビタミンCが豊富です。またピーマンの苦み成分には強い抗酸化作用があります。脂溶性のβ-カロテンは油と一緒にとると吸収率があがるので、炒め物や厚揚げや油揚げなどと一緒に煮るのがおすすめです。
