ヘルシーライフ情報
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二十四節気
2023.10.24 霜降（そうこう） 秋の味覚 柿が色づくころ
今日10月24日は霜降（そうこう）、朝夕はぐっと冷え込み、朝には霜が降りているのを見かけるようになります。秋の味覚の代表格、なかでも旬のくだものは柿です。柿は「柿が赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるくらい栄養が豊富で、特にビタミンC や β-カロテンを多く含み、風邪の予防にひと役買います。
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ゲンキレシピ
2023.10.23 皮ごと使って栄養たっぷり「パンプキンサラダ」
カボチャと玉ネギの甘み、クリームチーズとレモンの酸味がほどよいパンプキンサラダです。カボチャはカロテン、カリウム、ビタミンＣ、Ｂ１、Ｂ２、Ｅ、カルシウム、鉄などを含む、野菜の中でも栄養価の高い食品です。特に皮の部分はカロテンが豊富なので、皮ごと使いましょう。
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Pickup Now
2023.10.18 使用済みのプラモデルの枠をリサイクルして新たなプラモデルに〈エコプラ〉
今では誰しも一度は耳にしたことがあるSDGs。子どもから大人まで幅広い層に親しまれている「ガンプラ」こと、「機動戦士ガンダム」のプラモデルにも、環境への配慮に目を向けて作られたシリーズがあります。その名も「エコプラ」。
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今月何読もう
2023.10.17 10月の本「日本人はどこから来たのか？」
度々語られる日本人のルーツですが、従来の陸を通じて渡ってきたという説を覆す話です。
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ゲンキレシピ
2023.10.16 ほどよい酸味と辛み「鶏肉の粒マスタード煮込み」
からし菜の種に酢などの調味料を加えて作られる粒マスタード。つぶつぶの食感とほどよい酸味と辛みが特徴です。肉料理に使えば、酸味で肉がやわらかくなり、また旨味をぐっと引き出してくれます。お好みでハチミツを加えるとよりまろやかな味になります。
