ヘルシーライフ情報
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ゲンキレシピ
2025.01.06 はちみつでしっとりやわらかく「鶏ムネ肉のハニーマスタード」
はちみつは単に甘味料として使うだけでなく、料理に使えば肉や魚のくさみを抑えてくれます。また、漬け込んでから焼くと酵素と糖分の働きにより、しっとりやわらかく仕上がります。パサつきがちな鶏ムネ肉もはちみつに漬けることで、しっとり焼き上がります。
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セレクト商品
2025.01.06 健康な毎日を応援する「養命酒製造の黒酢」
「養命酒製造の黒酢」は、黒酢の栄養が摂取できる、こだわりの原材料を使用した注目の黒酢飲料です。
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ゲンキレシピ
2024.12.23 ゴマ油でコクのある味わい「鶏そば」
年越しそばに、鴨南蛮風の鶏そばはいかがでしょうか。鴨南蛮は鴨の皮から旨味が出ますが、鶏肉でもゴマ油を使うことで、コクのあるおいしい鶏そばができます。レシピでは鶏モモ肉を使いますが、胸肉を使えばさっぱりした味に仕上がります。
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わが街じまん
2024.12.18 わが街じまん（愛媛県松山市）
愛媛県松山市と言えば、皆さまがご存知なのはやはり道後温泉だろうか。また、NHKで放送された「坂の上の雲」で有名な秋山兄弟や俳人の正岡子規も知られている。そんな松山で、食といえば県の魚である真鯛を使った宇和島鯛めしが有名なのだが、私がおすすめするのは中国料理である。
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今月何読もう
2024.12.17 12月の本「ファンタジア」
創造力、発明、想像力、そしてさらに人間の能力として重要な「ファンタジア」力を自由に働かせることができれば、人はみんな「クリエイティヴ」になるとブルーノ・ムナーリは語ります。
