ヘルシーライフ情報
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わが街じまん
2024.09.18 わが街じまん（大分県宇佐市）
私の住む街、大分県宇佐市には、全国4万社あまりある八幡神社の総本社、宇佐神宮があります。1300年前に神が天から降臨して神体山に宿るという日本古来の神体山信仰（自然神の信仰）と大陸・半島から伝来した仏教が融合した、いわゆる神仏習合の発祥の地です。
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ゲンキレシピ
2024.09.17 あと一品ほしいときに「オクラとちくわのゴママヨネーズ」
あと一品足したい時の小鉢物としてオクラとちくわの和え物はいかがでしょうか。オクラはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な野菜です。ちくわは魚肉から作られているので、たんぱく質が摂取できます。ちくわには塩分が含まれているので、調味料は控えめに。
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今月何読もう
2024.09.17 9月の本「ホンモノの日本語」
日本を代表する言語学者の金田一春彦さんが、日本語の特徴を分かりやすくひも解いてくれます。『ホンモノの日本語を話していますか』を改題したものです。
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ゲンキレシピ
2024.09.09 夏の疲れは食べて解消「ゴーヤのみそ炒め」
ゴーヤには豊富なビタミンCのほか、モモルデシンという苦み成分が含まれています。モモルデシンは胃腸粘膜を保護したり、胃腸を刺激して食欲を増進する成分が含まれており、夏バテに良いといわれています。また、血糖値を下げる効果も期待されています。
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香りの歳時記
2024.09.03 香りを楽しむ日本の秋のきのこ
食欲の秋がやってきます。秋は果物や野菜、きのこの収穫時期でもあります。特にきのこ類は1年中ありますが、「香りまつたけ、味しめじ」と言われ、秋にその美味しさのピークを迎えます。日本人はとりわけきのこの香りを楽しみます。松茸や椎茸、舞茸などがその代表格です。
