ヘルシーライフ情報
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ゲンキレシピ
2022.12.12 漬けてしっとりやわらか「牛肉のマスタードソテー」
マスタードに肉を漬け込むことで風味が付くだけでなく、マスタードに使われている酢の力によって肉がやわらかくなります。漬けておくだけでおいしくやわらかくなり、あとは焼くだけの簡単料理。つけ合わせの野菜は他にニンジンやジャガイモなどお好みものを。
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二十四節気
2022.12.07 大雪（たいせつ） 気忙しい季節には胃腸の養生を
今日12月7日は大雪（たいせつ）です。これから冬至の日を迎えるまで、日が短く暮れるのが早い時期を迎えます。いよいよ本格的に雪が降りだす頃です。
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香りの歳時記
2022.12.06 柚子（ゆず）の香りの主成分
12月になると、八百屋さんの店先に柚子が並びはじめます。冬至には柚子湯に入るという風習がありますが、この時期の柚子は旬を迎え香りが高く、邪気を払うと考えられていたためという説もあります。
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ゲンキレシピ
2022.12.05 体ぽかぽか「甘みと旨味の冬野菜カレー」
いつもの具材を旬の野菜に変えて作る冬カレー。冬野菜ならではの甘みと旨味があって、栄養も満点です。れんこんやかぶなどに多く含まれるビタミンＣや、ショウガやれんこんに含まれるポリフェノールは水溶性で煮汁に溶け出すので、スープやカレーは汁部分も残さず飲みましょう。
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季節の健康
2022.12.02 身体を冷やす食材？温める食材？
「手足が冷えて眠れない！全身が冷えて毎日だるい…」「夏冬問わず、冷え性で悩んでいる」という方もいらっしゃるのではないでしょうか。身体を冷やす食材・温める食材を正しく見分け、冷え対策に役立てましょう。
