ヘルシーライフ情報
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二十四節気
2023.09.23 秋分（しゅうぶん） 美しい月を愛でる秋の夜
今日9月23日は秋分（しゅうぶん）。昼と夜の長さが同じになる日です。この時期の月はとても美しく、旧暦の8月15日の満月を「中秋の名月」と呼びます。今年の中秋の名月は9月29日。里芋が収穫される時期でもあるため、「芋名月」とも呼ばれます。
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わが街じまん
2023.09.20 わが街じまん（三重県桑名市）
桑名といえば『蛤』が有名です。一度でもその味を知った人は、この美味しさは格別！とおっしゃるほどです。詳しいことはわかりませんが、その美味しさは河川の水質によって育まれるのだと思っています。初夏の頃が最も旬です。桑名にお立寄りの際にはぜひ召し上がってみてください。
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ゲンキレシピ
2023.09.19 苦味でおいしく食欲アップ「ゴーヤと豆腐のそぼろ煮」
ゴーヤはビタミンやミネラルが豊富な上に、独特の苦み成分のモモルデシンには健胃作用が、チャランチンには血糖値の低下作用が期待されています。また、苦味には食欲増進効果もあるので、食欲の落ちているときにおすすめです。緑色の色が濃いほど苦みが強いといわれています。
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今月何読もう
2023.09.19 9月の本「江戸学入門 江戸の理系力」
日本初のオリジナルの暦、世界最高水準の地図、世界初の全身麻酔技術、エレキテル、からくり…。江戸時代にこんなものがあったのかという驚きの科学技術の数々を写真とともに紹介しています。
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ゲンキレシピ
2023.09.11 皮ごと使って栄養を摂ろう「レンコンのきんぴら」
レンコンはビタミンCが豊富で、レンコンのビタミンCは熱に強いのが特徴です。また、皮にはタンニンとクロロゲン酸というポリフェノールが含まれており、タンニンには消炎作用や胃炎や胃潰瘍を予防する働き、クロロゲン酸には抗酸化作用や脂肪の蓄積を抑制する働きがあります。むいて使うことの多い皮ですが、きんぴらにすれば気にならないので皮ごと使いましょう。
