ヘルシーライフ情報
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二十四節気
2023.06.21 夏至（げし） 半夏生にたこを食べるならわし
今日6月21日は夏至（げし）。一年でいちばん昼の時間が長く、夜が短くなります。夏至から数えて11日目（2023年は7月2日）は「半夏生（はんげしょう）」です。昔はこの日までに田植えを済ませるようにしました。
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わが街じまん
2023.06.21 わが街じまん（宮崎県宮崎市）
宮崎県は畜産王国として知られています。宮崎じとっこ（地鶏）・宮崎牛・ブランドポークなど何を食べても美味しいです。そして、その素晴らしい食材を引き立てるのが七輪での炭火焼き。今回、私がおすすめするのは「炭火ホルモン縁克起」です。
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今月何読もう
2023.06.20 6月の本「ネコとサカナ」
ネコとサカナという種類も住む場所も違う二人が、ある日、出会って旅を始めます。サカナはネコに海のことを、ネコはサカナに森のことを話します。ネコとサカナというと敵になりそうなのに、仲良く旅を続け、お互いの友だちとも仲良しになる姿に胸を打たれます。
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ゲンキレシピ
2023.06.19 カロリー控えめでコクがある「冬瓜と豆乳の冷たいスープ」
冬瓜に豆乳を加えてコクのあるスープにしました。冬瓜はビタミンCとカリウムが豊富です。ビタミンCは抗酸化作用、カリウムは余分な塩分や水分の排出を助ける働きがあります。カロリーが低いので、摂取カロリーを抑えたい人にもおすすめです。
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ゲンキレシピ
2023.06.12 紫外線が強くなってきたら「エビとキュウリのガーリック炒め」
ニンニクの香りとぷりぷりのエビ、こりこりしたエリンギがおいしい中華炒め。キュウリで彩りとさっぱりした味わいをプラスしました。エビの赤い色は高い抗酸化力を持つアスタキサンチン。アスタキサンチンは肌の潤いを保ったり、眼の疲れをやわらげたりするのに役立つので紫外線が強くなってきたら取りたい栄養素のひとつです。
