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2019.05.28 セロリの魅力

特徴のある香りと味で好き嫌いがわかれるセロリですが、ダイエットや美容に良い栄養素があることをご存知でしょうか？ダイエットしていると気になるのは、やっぱりカロリー。セロリは1本（約65g）あたり約10kcalと低カロリーなのに、噛み応えのある食感から少量でも満足感を得ることができるので、無...

2019.05.21 明日はたまごのひ(^^)/☆

明日（5/22）はたまごの日と呼ばれているそうです！日付は5月を「たま（0）ご（5）」22日を「ニワトリ（2）ニワトリ（2）」とよむ語呂合わせからです。料理の基本といわれる「卵料理」を通して、食についての衛生と安全を改めて考えるひだそうです！また、「たまご料理」の食文化の復興という願いが込められ...

2019.05.15 タピオカ(^^♪

こんにちは(*^^)v 今日は最近流行っているタピオカについて書きたいと思います。そもそも、タピオカとは何か知っていますか？タピオカはキャッサバという芋の一種で、このキャッサバでんぷんを粒状にしたものがタピオカです。よくミルクティーに入っているブラックタピオカは、このタピオカにカラメル...

2019.05.08 つけてみそ、かけてみそ

皆さん、ゴールデンウィークは満喫されましたか。私は名古屋に旅行にいってきました。東海地方でメジャーな“つけてみそ、かけてみそ”という商品はご存知ですか？かけるだけで簡単に味噌カツができます。今回は“八丁味噌”について紹介します。八丁味噌とは原料である大豆を全て麹にした豆麹...

2019.04.30 平成から令和へ

江戸城の跡である皇居東御苑には、天皇陛下のお考えを受け，皇居東御苑本丸地区に果樹古品種を植栽した果樹園が平成19年度に整備されています。4月上旬には「ワリンゴ」の花がみられたそうです。そこで、今日は「リンゴ」に関する健康情報をご紹介します。農薬の問題などの点から皮を剥いて食べる方もい...