ヘルシーライフ情報
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ゲンキレシピ
2024.10.28 栄養たっぷり「牛肉と卵とブロッコリーの炒め物」
ブロッコリーはビタミンと食物繊維が豊富な栄養価の高い野菜です。サラダやシチュー、炒め物など幅広く使えます。新鮮なものはつぼみの色が鮮やかで濃い緑色をしており、黄色っぽくなっているものは鮮度が落ちています。紫色っぽくなっているものもありますが、これは寒さによるもので鮮度には関係ありません。
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二十四節気
2024.10.23 霜降（そうこう） 紫式部の実が色づくころ
10月23日は霜降（そうこう）です。朝晩の冷え込みが増し、だんだんと露が霜に変わるころです。この頃になると、紫式部の実が徐々に紫色に変わっていきます。私たちに秋の彩りを最も感じさせてくれる植物のひとつです。
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ゲンキレシピ
2024.10.21 電子レンジで手軽に「煮リンゴ」
レンジで作る煮リンゴです。リンゴはあれば紅玉などの酸味の強い品種がおすすめ。皮ごと加熱することで皮の赤みが出てきれいなピンク色に仕上がります。砂糖も何も加えていないので、甘味が欲しい方は食べるときにアイスクリームを添えたり、はちみつやメープルシロップをかけてお召し上がりください。
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ゲンキレシピ
2024.10.15 さつま揚げで簡単「さつま揚げごはん」
さつま揚げからだしと油が出て、おいしく艶やかなご飯が炊きあがります。米の半分をもち米にするとおこわ風の味わいが楽しめます。さつま揚げは野菜などの具が入っているものでも構いません。
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今月何読もう
2024.10.15 10月の本「おじさん図鑑」
おじさんの言動、容姿は、社会を長年渡り歩いてきたまさに人生そのもの。4年に渡る取材により、味わい深いイラストと写真を使ってまとめた史上初の「おじさん図鑑」。
