ヘルシーライフ情報
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ゲンキレシピ
2023.06.26 さっと炒めてすぐできる「ニラとピーマンの塩炒め」
ニラに含まれる栄養素で注目すべきは辛味成分のアリシンです。アリシンには強い殺菌効果と抗酸化作用があり、また、ビタミンB1と結びつき、糖質をエネルギーに変えることで、疲労回復を助けるといわれています。塩だけの味付けですが、ニラの旨味が味わえ、簡単に作れる炒め物です。
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二十四節気
2023.06.21 夏至（げし） 半夏生にたこを食べるならわし
今日6月21日は夏至（げし）。一年でいちばん昼の時間が長く、夜が短くなります。夏至から数えて11日目（2023年は7月2日）は「半夏生（はんげしょう）」です。昔はこの日までに田植えを済ませるようにしました。
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わが街じまん
2023.06.21 わが街じまん（宮崎県宮崎市）
宮崎県は畜産王国として知られています。宮崎じとっこ（地鶏）・宮崎牛・ブランドポークなど何を食べても美味しいです。そして、その素晴らしい食材を引き立てるのが七輪での炭火焼き。今回、私がおすすめするのは「炭火ホルモン縁克起」です。
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今月何読もう
2023.06.20 6月の本「ネコとサカナ」
ネコとサカナという種類も住む場所も違う二人が、ある日、出会って旅を始めます。サカナはネコに海のことを、ネコはサカナに森のことを話します。ネコとサカナというと敵になりそうなのに、仲良く旅を続け、お互いの友だちとも仲良しになる姿に胸を打たれます。
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ゲンキレシピ
2023.06.19 カロリー控えめでコクがある「冬瓜と豆乳の冷たいスープ」
冬瓜に豆乳を加えてコクのあるスープにしました。冬瓜はビタミンCとカリウムが豊富です。ビタミンCは抗酸化作用、カリウムは余分な塩分や水分の排出を助ける働きがあります。カロリーが低いので、摂取カロリーを抑えたい人にもおすすめです。
