野菜がたっぷりとれる「コールスローサンド」

コールスローをはさんだサンドイッチです。ゆで卵を一緒にはさんでボリュームを出しました。カスクルート用のパンが無ければ、バゲットや食パンなどお好みのパンをお使いください。ふわふわのパンよりしっかり目のパンの方があいます。

○調理時間：20分　　○エネルギー：約280kcal

カスクルート用のパン：2個
ゆで卵：2個
キャベツ：葉2～3枚
ニンジン：1/8本
ササミ：1/2本
マヨネーズ：小さじ2
練りからし：小さじ1
塩：少々
コショウ：少々

（1）ササミはゆでてほぐして、ゆで卵は1個を縦に4～5等分に切る。
（2）キャベツとニンジンは千切りにして塩少々を振ってよくもみ、一度水で洗って、手でぎゅっと水気を絞ってボウルに入れます。
（3）（2）にほぐしたササミとマヨネーズ、練りからしを入れ、コショウを振ってよく混ぜる。
（4）パンに切れ目を入れてトースターで焼く。
（5）パンが焼きあがったらゆで卵をのせ、その上に（3）のコールスローをたっぷりはさんでできあがり。