ヘルシーライフ情報
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ゲンキレシピ
2026.08.24 旬のオクラで夏を乗り切る「オクラツナサラダ」
オクラは食物繊維が豊富なほか、抗酸化作用のあるβ-カロテンやカリウム、カルシウムなどのミネラルも含む緑黄色野菜です。オクラときゅうりを合わせて、食感の違いを楽しめるさっぱりしたサラダです。よく冷やして食べるのがおすすめです。
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二十四節気
2026.08.23 処暑（しょしょ） 二百十日も無事に過ぎ
8月23日は処暑です。「処」は収まるという意味で、「処暑」は暑さがようやく収まる頃という二十四節気のひとつです。立秋から数えて15日目になります。日中の暑さはまだまだですが、朝夕は少しずつ涼しく感じられる季節になってきます。
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ゲンキレシピ
2026.08.17 夏バテを体内から予防「甘酒豆乳」
栄養豊富な甘酒は江戸時代には夏の疲労回復ドリンクとして愛飲されていました。甘酒には酒粕から作ったものと米麹から作ったものとがありますが、米麹から作られたものは、アルコールが含まれておらず、砂糖も不使用のものが多いので、ぜひ米麹の甘酒でお試しください。
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ゲンキレシピ
2026.08.10 すぐできて食欲がなくても食べやすい「深川めし」
アサリなどの貝類は砂抜きが必要ですが、缶詰なら砂抜き不要ですぐ料理に使えるので便利です。アサリにはうま味成分のコハク酸が非常に多く含まれているので、缶詰の汁ごと使ってうま味を存分に味わいましょう。鉄分や亜鉛などのミネラルも豊富なので、汗で失われるミネラル補給にもおすすめです。
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道端植物図鑑
2026.08.07 暑くても花が咲き続ける「百日紅」
この時期になると、公園や歩道の脇、家の庭などで花を咲かせるサルスベリ。サルスベリの幹はごつごつした樹皮がなく、名前の通り猿もすべってしまいそうです。それは古い樹皮のコルク層が夏から秋にかけてきれいに剥がれ落ちてしまうから。
