塩麹

自分で作ってみました。
仕込んでから約１０日で完成です。

数時間お肉を漬け込んでおくだけで
驚きの塩麹効果を発揮します。
先日は塩麹焼きそばを作りました。
さらに塩麹パスタも挑戦！
どれも絶妙な塩加減で最高でした。