白いお砂糖。

こんにちは＾＾
週末のぐずついたお天気から一転、
気持ちのいい青空と秋風に包まれている神戸市西区。
次の台風の進路が気になるところです＞＜

さて、皆さん甘いものはお好きですか？

甘いものがやめられない、チョコレートを食べると安心する･･･
そのような話を耳にしたことがあります。
「やめられない」「とまらない」というのは、実は
「白いお砂糖」が原因になっていることがあるそうなのです。

糖類の中には砂糖・蜂蜜・果糖などの「単糖類」と
でんぷんなどの「多糖類」があります。
砂糖を含む単糖類は、吸収が非常に早い為
食べても食べても「また食べたい！」と思ってしまうそうです。

白砂糖は体を冷やすとも言われています。
といのも、砂糖の原料となる「とうきび」が暖かい地域で
栽培されることが多いからなのです。
＊暖かい地域で採れるもの＝その地域の人の体温を冷やす。

そのような話を聞いてから、できるだけ自分で作るお菓子には
「甜菜等」といわれるミネラルが豊富で
大根から精製されるお砂糖を使うようにしています。

ですが、ケーキなどのデコレーションをきれいに仕上げるときには
やはり白い砂糖が必要となってきます。
白いお砂糖を悪者にするのではなく
摂取のしすぎは健康に影響を与える、といった知識を蓄えた上で
甘いものを食べると
食べすぎをセーブできるようになるかもしれませんね。

食べたいものは食べ、だけど健康を考える。
特別なものは特に楽しくいただくことが一番です！
自分の健康を守るのは自分。
体に優しく、美味しいものを作っていきたいなぁと
わたし自身日々の生活の中で考えるようになりました☆

＊写真はナシの天然酵母で作ったメロンパンです。
パン生地とクッキー生地には甜菜等を使っています。