つぶつぶ健康スイーツ。

こんにちは＾＾
連休明け、すっかり春らしいポカポカ陽気の神戸市西区です♪
これだけお天気がいいと、散歩をするのが楽しくなりそうです!!

さて、連休最終日の昨日はお菓子教室へ行ってきました。
お菓子教室とはいっても、卵・乳製品・白砂糖を使わない
体に優しいスイーツ作りを習うというもの。
なかでも、写真手前のデザートはあの雑穀の「もちあわ」が
主役になったものなのです。

雑穀は近年、体にいいと言われていて
スーパーなどでも黒米や赤米、十六穀米など様々な種類の
雑穀が売られていて、手に入りやすくなっています。

雑穀は食物繊維が豊富であったり、
抗酸化作用を持つポリフェノールを多く含んでいたりと
体にうれしい効果を持っているようです！
ご飯に混ぜて炊いて主食として食べるのはもちろん、
おかずのとろみつけに使用したり
このようにスイーツに混ぜても取り入れることが出来ます♪

日本人は昔からお米を食べる民族だったので、
雑穀を取り入れることで体を温めるといったことも言われています。

ただ、摂取しすぎには注意！
今まで雑穀とは無縁だった～、と言われる方も
よかったら一度手にとって毎日の生活に
取り入れられてはいかがでしょうか＾＾
わたしは、雑穀のつぶつぶした食感が大好きです♪
この春からは体に優しく、おいしいをテーマに
お菓子を作っていきたいと思っています！