にょきにょき。

こんにちは＾＾
雨が降りそうで降って、でもまたすぐ止んで、
でもまた降って…という微妙なお天気の神戸市西区。

ついに桜も散り、多くの葉桜や早いところでは
新緑を目にすることができます♪
我が家でも「緑」を栽培しています!!
それは、豆苗！

職場のスタッフが、購入して使い切った後も
根を水につけておくだけで２，３回はまた食べることができる
と言っていたのを聞いて豆苗を購入。
使い終わった豆苗の根っこを水につけておくと…
なんとまた「にょきにょき」と元気に成長しました！

豆苗はビタミンが豊富で
アンチエイジングにも効果があるのだとか！
だけどスーパーでも１００円以下で手に入れることができる
とっても優秀なお野菜。
成長を見届けるのも楽しいし、しゃきしゃきした食感で
料理に使って食べるのも楽しい＾＾
そんな楽しい野菜、豆苗。
しばらくハマりそうです♪

よければ、スーパーなどで一度手に取ってみてください＾＾