紫のモンブラン。

こんにちは＾＾
雲一つない青空が広がっている神戸市西区。
日中はまだまだ夏日のようで、昨日も半袖Tシャツで
外を歩いている方をたくさん見かけました。

しかし!!もう季節は秋。
ということで、昨日は秋と言えば、のスイーツ
「モンブラン」を作ってみました♪
このモンブランは、栗ではなく紫芋を使用しています。
紫芋はサツマイモよりもねっとりしていて、
特に薬局の前にある産直所で購入したこの紫芋はねっとり感が強い!!
そのため、モンブラン用の口金を通らず、
汚いモンブラン風の紫芋ケーキができました（￣□￣；

紫芋はブルーベリーなどに含まれるアントシアニンが豊富なので
目が疲れた時に特にお勧めだそうです♪

今回使用した紫芋は「パープルスイートロード」と言われる
紫芋の中でも甘い品種なのだとか！
確かに、優しい甘さがあり紫芋独特の癖のある風味がありませんでした＾＾

秋はホクホクの食感で甘～い味のおいしいものが多いですね♪
味覚の秋！
皆さんはどんな味覚の秋を楽しまれていますか？