解禁。

こんにちは＾＾
グット冷え込んだ朝から一転、ポカポカ陽気の神戸市西区。
この地域にはす～っかり春のにおいが漂っています。

この地域の春のにおいというと…
そう、甘辛～い香り。
それは春のお魚「いかなご」を炊くにおいです♪
先週の木曜日、2月26日に解禁になったいかなご漁。
阪神間の人々は約2週間にわたっていかなごの釘煮づくりに追われます。

今年は例年よりも不漁というニュースがあった通り、
1kgあたりのいかなごのお値段も去年より4～500円高め。
漁港の近い垂水のお魚屋さんでは、
週末いかなごを求める人の行列ができていて
さらに町中がいかなごを炊くにおいに包まれていて
「あぁ、春が来たなぁ」
とこの地域ならではの春の風物詩ににっこりしてしまいました♪

そして！
私もさっそく解禁日に雨の中いかなごを買いに求め、
無事購入し釘煮を作りました!!
今年は解禁日にもかかわらず、かなり大きめでした！
我が家の釘煮は生姜多めの柔らかめ。
ごはんに合うので、お茶碗を手から離すことができません（笑）

地方のスーパーでも「いかなごの釘煮」として
いかなごの新子を炊き上げた状態で
ごはんのお供として売られていることがあるようです。
いかなごを食べたことがないよ～という方も、
この機会にぜひ食べてみてくださいね＾＾

皆様の家庭の釘煮はやわらかめ？かため？
いかがでしょうか？