さくら、さくら。

こんにちは＾＾
うっすら曇り空の神戸市西区。
薄い上着一枚で外を歩くことができそうですが、夕方から雨が降るそうで
すっきりしない空模様です。

こんな暖かい日にはもう春を感じてしまいたくなります！
ということで、先週の夜ご飯に桜ご飯を炊きました♪
桜の塩漬けをご飯に混ぜ込んだだけの簡単なものですが、
桜餅のような塩気のある味だけではなく、
見た目にも春を感じることができるうれしい1品となりました。

この日は菜の花とホタルイカの酢味噌和え、
春菊の白和え、春菊と野菜のかき揚げ…と
春満載の食卓になりました＾＾
旬の味を大切に調理すると、なんだかうれしくなりますね♪

春野菜の旬は短いので、出回っているうちに色々な料理に使いたいな、と思っています。
皆様のおススメの春野菜料理は何がありますか？