真っ赤な真っ赤な、いちごジャム。

こんにちは＾＾
不安定なお天気が続いている神戸市西区。
早朝雨が降っていたようですが、今ではすっかり日が射しています。

４月に入ってからというもの、雨の日が多く気温の低い日が続いていて
今年は全く春らしさを感じることができていません。
気分もなかなか春めいたウキウキ感を味わうことができないので、
今が旬のいちごを１パック使っていちごジャムを作って
テンションを上げてみようと試みました♪

出来上がったいちごジャムは、真っ赤っか!!
素焚糖というきび由来のお砂糖を使ったのですが、
濃い赤に仕上がり、見た目だけでも美味しそうなジャムに仕上がりました＾＾

そろそろ旬の終わりに近づいたいちごは熟していて真っ赤なものが多いですね。
そんな赤いいちごを見ていると心から温かく、幸せな気持ちになります♪
なかなか暖かい日がやってこないですが、皆様も日常生活の中で
心が「あったか～い」と感じることができることを何か見つけられてはいかがでしょうか？

ちなみに、出来上がったジャムはレモンをたっぷり入れたので
甘さ少な目の甘酸っぱいジャムになりました♪
どんなふうにして食べよう…楽しみです（￣▽￣）