梅子、2015.

こんにちは＾＾
梅雨らしい晴れの神戸市西区。
晴れてはいるものの、どこかどんよりした空気が残っています。

ただいま、梅雨真っ只中！
梅雨は、梅の実がなるころに降る雨とのいわれがあるように、
梅雨に入ってからのここ数日、たくさんの梅が売られているを皆さんも
よく見かけられるのではないでしょうか。

そして！
我が家も今年で3回目の梅仕事にチャレンジです。
毎年1kgしか仕込まないうえに、干さない梅干し（梅漬け）しか作っていないのですが…
3年目の今年はちゃんと干して梅干しにしてみようかなと思います。

最初のころには青い実のままつけてしまった梅も、
今年はちゃんと黄色く熟すまで家の中で保管し
昨日の夕方、梅を漬け始めました。

今年はどんな味になってくれるのか、今からすごく楽しみです。
その時季にしかできないこと、作ることができないものを毎年作ると
季節の移り変わりへの感謝の気持ちが芽生えます。

梅の酸味で夏バテも撃退！
皆さんのおすすめの梅保存法や梅活用術があればぜひ教えてくださいね＾＾