831の日。

こんにちは＾＾
8月最後の日を雨で迎えた神戸市西区。
ここ数日間は雨が続くようなので、じめじめした空気が続きそうですね。

さて、今日は8月31日ということで語呂合わせで「野菜の日」なのだそうです。
1日に必要な野菜の量は350gと言われていますが、
皆さんは毎日どれくらいの量の野菜を召し上がってらっしゃいますか？

最近では変わった野菜がスーパーなど身近なところで手に入ることがあるのですが、
インターネットでレシピ検索をするとそんな変わったお野菜でも
いろんなレシピが出てくるのでとても便利です＾＾

私がここ最近感動したのが、沖縄の島野菜。
沖縄に行くと野菜料理のお店が多いことに驚いたのですが、食べて納得。
どのお野菜も、野菜の味そのものが濃く、とってもおいしいのです！！
旬のものを使うってすごく大事なんだなぁとしみじみ感じた沖縄での野菜料理。

今からの季節、カボチャやサツマイモなどのイモ類やキノコ類がおいしくなってきます。
旬の野菜を知って、おいしく楽しく、毎日の食卓にたくさんの野菜を取り入れたいですね！