ゆし豆腐。

こんにちは＾＾
うっすら曇っている神戸市西区。
今雨はやんでいますが、また夕方から雨が降るとのことでどんよりしています。

さて、久しぶりに我が家の晩ごはん。
先日、とても暑かった日に「棒々鶏」を作りました。
ささみで作ったのであっさりヘルシーに。
でも、この日の裏の主役は写真左上に写っている「ゆし豆腐」。
このゆし豆腐は、沖縄のお豆腐で、いわゆるおぼろ豆腐なのですが、
かためのお豆腐がほろほろになっていてとっても甘いのです！

先月の沖縄旅行を忘れることができず、某H百貨店で開催されていた
沖縄物産展で購入しました。
現地で買うよりも2倍近くのお値段に「ムムムー」と悩みましたが
このおいしさは値段には代えがたい！
ということで、島豆腐とセットで購入。
温めて、少しだけポン酢を入れるとそれはそれはおいしいのです。

沖縄好きにはたまらない、沖縄の味をお家で味わうことができてとっても幸せでした。
ちなみに、来月はもう1つの某H百貨店で沖縄物産展があるとのこと。
こりずに、購入しようと思っています。

これからの季節は冷ややっこもいいですね。
おすすめのお豆腐の食べ方がありましたら、情報をいただけると嬉しいです。