さっと炒めるだけ「春キャベツと厚揚げの炒め物」

生でもおいしい、やわらかい春キャベツと新玉ネギを使った炒め物なので、さっと炒めるだけで完成。時間のないときにもおすすめです。厚揚げは表面に片栗粉をまぶすことでかりっとおいしく仕上がります。春キャベツがない季節は炒め時間を少し長めに。

○調理時間：5分　　○エネルギー：約130kcal

春キャベツ：葉2〜3枚
新玉ネギ：1／4個
厚揚げ：100g
片栗粉：小さじ1
かつお節：1g
しょうゆ：小さじ1
塩：少々
ゴマ油：小さじ1

（1） 春キャベツは1口大、新玉ネギは横半分に切ってから1cm厚さに切る。
（2） 厚揚げは横半分に切ってから1cm厚さに切り、表面に片栗粉をまぶす。
（3） フライパンにゴマ油を入れて（2）の厚揚げを焼き、表面に焼き色がついたら（1）のキャベツと玉ネギを加えて、塩を振って炒める。
（4） かつお節としょうゆも加えてさっと炒めたらできあがり。