体の中から紫外線対策「豚肉と小松菜のからし炒め」
ゲンキレシピ
小松菜は、β-カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄、食物繊維が豊富な栄養価の高い野菜です。β-カロテンとビタミンCには抗酸化作用があるので、紫外線が気になる今の季節におすすめの食材です。ほどよいからしの辛みが食欲をそそります。
![](https://www.e-classa.net/contents/img/healthylife/thum_recipe240716.jpg)
○調理時間:15分 ○エネルギー:約180kcal
材料 2人分
豚肉薄切り肉:100g
小松菜:1/2杷
ニンジン:4cm
練からし:小さじ1~2
しょうゆ:小さじ1
塩:少々
コショウ:少々
サラダ油:小さじ1
小松菜:1/2杷
ニンジン:4cm
練からし:小さじ1~2
しょうゆ:小さじ1
塩:少々
コショウ:少々
サラダ油:小さじ1
作り方
(1)豚肉は2~3cm幅に切る。
(2)小松菜は4cmの長さに切り、ニンジンは短冊または半月に切る。
(3)フライパンに油を熱して豚肉を炒め、表面が焼けたら(2)の小松菜とニンジンを入れて炒める。
(4)しょうゆにからしを溶いて回しかけ、最後に塩、コショウで味を調える。
(2)小松菜は4cmの長さに切り、ニンジンは短冊または半月に切る。
(3)フライパンに油を熱して豚肉を炒め、表面が焼けたら(2)の小松菜とニンジンを入れて炒める。
(4)しょうゆにからしを溶いて回しかけ、最後に塩、コショウで味を調える。