今日は5/8ゴーヤの日！！(＾ｖ＾)

ゴーヤーは、別名ニガウリ、ツルレイシと呼ばれます。熱帯アジア原産で沖縄の伝統野菜でもあり、沖縄では夏場に欠かせない野菜です。
独特の苦み成分モモルデシンが胃液の分泌を促し、食欲を増進させてくれるほか、ビタミンＣやミネラル分が豊富で夏バテ防止にひと役買ってくれます。暑さに強く、生育旺盛。日光が大好きで、つるが長く伸びるので庭先やベランダで日よけ代わりに育てる人もふえています。文字どおり、一石二鳥！
　これからの季節摂りたい野菜のひとつですね！
苦いのが苦手な人も、中のわたをしっかり削りとり塩もみすると食べやすいですよ～