高血圧の日

食塩の過剰摂取は高血圧を引き起こす原因のひとつになる。「塩分の取りすぎの原因は味噌や醤油など伝統的な調味料や漬物など塩分が高い保存食が考えられる。また、最近では加工食品や外食の塩分の高さにも注意が必要」と書かれています。

　食塩に対する理解や知識が不足しており、多くの人は減塩ができていないのが現状。糖尿病の人にとっては、食塩を控え薄味になれることは、糖分を控えることにもつながる。高血圧症がある場合は、1日の摂取量を6g未満を目標にすることを勧めているそうです。

食塩を使っていなくても、美味しいと感じるものには大体塩分が多く入っていますね。外食を減らして素材の味を楽しめる様に皆さんも努力していきましょう。

DHA・EPA サバ・サンマ・イワシ・マグロ・ブリ・鮭（缶詰でもOK）
カリウム パセリ、アボカド、納豆、ほうれん草、山芋、ゆで大豆、里芋、バナナ、メロン、キウイフルーツ
食物繊維 ごぼう、納豆、きんかん、オクラ、芽キャベツ、インゲン豆、菜の花、モロヘイヤ、なめこ
こういったものを摂取しましょう。