王様の野菜　モロヘイヤ！

記録ずくしの酷暑が続いてますが　いかがお過ごしでしょうか？

酷暑の中～我が家で毎日の様に食べているのが　モロヘイヤです！

モロヘイヤは昔　重病を患ったエジプトの王様が　どんな薬を飲んでも利かなかっ

たのに　モロヘイヤをスープにして飲んだところ病気が治ったそうです！

また世界三大美女のクレオパトラも好んで食べていたそうです！

モロヘイヤは　野菜の中でも栄養価が高く　トップクラスです！

ビタミンＡ．Ｃ．Ｋ・・・免疫力を高め肌を健康に保つ

ビタミンＥ・・・　老化防止、細胞や血管を守る

鉄分　カルシウム　マグネシウム・・・　　骨や歯を丈夫にする

食物繊維・・・　消化を助け　腸内環境を整える

抗酸化物質・・・　　健康をサポートし　老化防止

以上の様に沢山の栄養素がバランス良く　含まれています！

モロヘイヤの旬は6月から8月が旬で　旬のこの時期は　栄養価が一段と高いそうな

ので　是非毎日のメニューに取り入れてみては　いかがでしょうか？