大暑（たいしょ）　土用の丑 うなぎ

7月22日は大暑（たいしょ）です。いよいよ真夏の到来です。
今年は夏の土用入りは7月19日、「土用の丑の日」とは夏の土用の期間に12日周期の十二支が「丑の日」にあたる日のことを呼びます。
土用の丑といえば、スーパーに一斉に並ぶ鰻（うなぎ）でしょう。一説には江戸時代、平賀源内が夏場に売れないうなぎを売るための策だったとか。それでもうなぎは、高たんぱくでビタミンAやEなどの栄養もあり、夏場を乗り切るための食の知恵と言えるでしょう。
うなぎの他に、丑の日にちなんで「う」のつく食べものを食べるといいと言われています。