できました！

そろそろ梅雨明け近いでしょうか。
夏本番直前、梅シロップできました。

ご存知の方も多いと思いますが、作り方は簡単です。
洗った梅の水気が切れたら丸1日以上冷凍し、梅と同量の氷砂糖とともにビンに入れるだけ。

エキスが出て氷砂糖が溶ける過程を眺めながら、ひたすら待つ。
家族は毎日何回もビンを見る私にあきれています。とても嬉しそうに愛おしそうな顔をしているらしい…自覚はありませんが。
梅が種と皮だけのシワシワになれば上手に出来た証。
今年もうまくできました。

通常は水や炭酸水で割りますが、たくさん汗をかいたときは少量の塩を加えて経口補水液にします。

上松