ヘルシーライフ情報
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季節の健康
2025.04.04 セルフメディケーションで健康を意識しよう
「セルフメディケーション」という言葉を聞いたことはありますか？ WHOの定義では「自分自身の健康に責任を持ち、軽度な身体の不調は自分で手当てすること」とされています。それではどのようにしてセルフメディケーションを行えばいいのでしょうか？
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二十四節気
2025.04.04 清明（せいめい） 燕が飛来し春が訪れる
4月4日は清明（せいめい）です。清らかに澄んだ空に気持ちも新たに希望に満ちあふれる春がやって来ました。
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香りの歳時記
2025.04.01 春に香る山椒の葉
春の料理に添えられる山椒の葉は、「木の芽」とも呼ばれる春先に芽吹く山椒の若葉です。山椒の葉を使うときによく手のひらでポンッと叩くのを目にする方も多いのではないでしょうか。これは山椒の葉にある組織「油室」にある精油の成分を出して香りをさらに引き立たせるためです。
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ゲンキレシピ
2025.03.31 さっぱり味で栄養たっぷり「卵と小松菜の炒飯」
小松菜は、β‐カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄、食物繊維が豊富な野菜です。β‐カロテンは体内でビタミンAとして働き、皮膚と、のどや鼻などの粘膜の健康維持に役立ちます。相性の良い卵と組み合わせてシンプルな味に仕上げました。お好みでネギと一緒にニンニクのみじん切りを加えても。
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ゲンキレシピ
2025.03.24 黒酢でコクがあるのにさっぱり「白身魚の黒酢煮」
黒酢は、玄米や精米度の低い米や麦を使って作られており、白い米酢より、コクと風味があるのが特徴です。今回のレシピでも黒酢を使うことで、コクがあるのに、酢の酸味でさっぱりした後味に仕上がります。白身魚はタラ、サワラ、メカジキなどお好みのものをお使いください。
