サフランディナーセミナー②

　サフランの栽培研究に取り組んでいる薬学科助教　渥美聡孝先生による講演「サフランの国内栽培とその効能」が行われました。
　日本最大のサフラン産地である大分県竹田市のサフラン生産が
高齢化で縮小していく現状を鑑み、研究の立場から栽培方法の継承
を行おうと考えたそうです。

　延岡でのサフラン栽培のコンセプトは「身土不二」です。

　インド医学の考えでその土地の物を使って生活することで健康な体を養っていくことです。
　（人間の身体と土地は切り離せない関係にあること）