lunch☆★

こんにちは!(^^)!先日”やまとカフェ”というところにランチへ行ってきました！！ローストビーフ丼セットを頼みました！美味しかったです＼(^o^)／お店の中も可愛くていい感じでした^^

今回の健康情報は牛肉についてです♪
牛肉は赤い色合いを特徴としています。その色はミオグロビンという色素タンパク質によるものです。濃い赤色はミオグロビンがより多く含まれていることを意味しています。肉類に含まれる鉄はヘム鉄と呼ばれ、ミオグロビンの含有量が高いほど、ヘム鉄がの吸収率が良いといわれています。
ミオグロブンを多く含む牛肉とそこに含まれるヘム鉄は、たいへん吸収に優れているといわれ、貧血で鉄が必要な人には、牛肉のヘム鉄が効果的だといわれます。
牛肉に含まれるビタミンＢ2は美容ビタミンとも言われているほど、その美容効果は抜群でビタミンＢ2は肌荒れを防いでくれ、ビタミンＢ12は顔色を良くし、髪につやを与えてくれます。脂肪の燃焼作用もあるので、ダイエットにも効果があります。