パスタ

こんにちは(^^)
先日、ランチにパスタを食べに行ってきました♪
ピリ辛でとっても美味しかったです！

パスタの具材に入ってた、れんこんの栄養素を
紹介したいと思います☆

主成分はデンプンで、食物繊維を多く含有しています。
ビタミンＣが１００g中５５㎎とひじょうに豊富で、レモンと同等に含まれているほかに、ムチン、タンニンといった特殊成分も含まれているのが特徴です。

れんこんを切ると糸を引きますが、あの粘り気のもとがムチンです。
ムチンは、複合タンパク質で、納豆のネバネバ成分と同じです。

また、れんこんは空気にふれると酸化して黒ずんできますが、これはポリフェノール系の色素が含まれているためです。

れんこんは、根茎、葉、果実、花弁、雄ズイ、花托、幼芽と、すべてを薬用に利用できます。
ハスという植物には、これほどすぐれた薬効がある植物です。

風邪のせき、たんを止めるには、れんこんの節の部分をさかずき１杯ほどおろして、おろし生姜を少々加え、熱湯を注いでハチミツを加えたものを飲むのもいいそうです(^o^)

寒くなり、気温の変化で風邪をひく方が
多くなっているかと思います。
体調に気をつけてお過ごしください(*^_^*)