阿蘇山

こんにちは

先月のお休みに友達に会いに熊本に行ってきました！
阿蘇山と大観峰と言う山に行ってきました。交代で運転したため、山道はひやひやしましたが、景色はとても綺麗で阿蘇山の火口は温泉みたいでした。馬刺しも食べて帰ってきました☆

今回お肉について調べてみました。
お肉を食べることは、人が健康に生きるために大切なことです。牛肉や豚肉、鶏肉などは、20種類のアミノ酸からなるたんぱく質を豊富に含んでいます。このうち、人間の体で作り出すことができない9つのアミノ酸を「必須アミノ酸」といいます。

このアミノ酸バランスが整った食品が「良質たんぱく質」で、その代表格が肉や魚などの動物性たんぱく質です。よく、大豆などの植物性たんぱく質が健康に良いといわれますが、アミノ酸のバランス（アミノ酸スコア）という点では、動物性たんぱく質のほうが優れています。

たんぱく質は筋肉や臓器などをつくる材料になります。つまり、「体そのものを作る」という点でも動物性たんぱく質は優れているのです。

お肉も体には欠かせない栄養素となっているみたいですね！