白菜の季節がやってくる

少しずつ長袖を着る機会が増え、肌寒くなってきましたね。

寒くなるにつれ、白菜が食卓に並ぶようになってきました。
今回は白菜の健康情報をお伝えしたいと思います♪

白菜は精進料理では、大根・豆腐とともに「養生三宝」とよばれ貴重な 食材とされています。
甘味があり、くせのない淡泊な味は他の材料と調和がよく、調理法も選びません。
その栄養は約９５％が水分と決して栄養価が高いわけではありませんが、ビタミンＣ以外に鉄・マグネシウム（カルシウムの吸収に必要な成分です）・カリウム（塩分を体外に排出する働きをします）を含んでいます。
とくに注目すべきはそのエネルギー量で、甘みの少ない分100ｇあたり1４ｋcalと極めて低カロリーです。
たくさんのおいしい食べ物に囲まれてついつい食べ過ぎてしまう今、肥満防止にもってこいの健康野菜と言えるでしょう。

寒い季節に備えて、バランス良く沢山食べて健康に過ごしましょう！٩( 'ω' )و Mでした