お米

こんにちは！

最近涼しくなり、季節も変わってきたように感じますね。
我が家には、今年も新米がやってきました！早く新米をいただきたいと思いつつも、去年のお米がなかなか食べきれません。

今回お米について調べてみました。

お米の主成分である炭水化物（糖質）は、脂質などに比べ分解・吸収スピードが早いのでエネルギー源として即効性があります。お米が持つ良質なタンパク質は、乳タンパク質に比べ血中や肝臓のコレステロール低下作用があることが研究で分かっています。また、ビタミンB群は体を活性化したり、神経機能を正常化する働きがあり、各種ミネラル成分も量は少ないですが、ほぼ毎日食べるものなので健康維持に役だっています。

炭水化物は太るとよく聞きますが、エネルギーになってるので、毎日おいしくいただきたいですね。