魚介

こんにちは！！
先日友達とれとれ市場に行ってきました。
新鮮な魚介が沢山あり、
特にホタテのバター焼きがとても美味しかったです！

今日はホタテの栄養成分と効果について調べてみました。

◎タンパク質
ホタテは、貝類のなかでもタンパク質の含有量がトップクラス。 タンパク質は、筋肉・内臓・血液などのカラダの主成分となり、体内の酵素やホルモン・免疫抗体などの原料にもなる重要な栄養素です。炭水化物・脂質とともに3大栄養素とも呼ばれ、エネルギーを作り出す栄養素でもあります。

◎マグネシウム
体内にあるマグネシウムのうち、60％はカルシウムやリンとともに骨を構成しています。残りはタンパク質と結合して肝臓や筋肉・血液に存在しています。
300種類以上の酵素の働きをサポートし、エネルギーの産生に関わるほか、神経の興奮を抑える働きや、血管を広げて血圧を下げる作用もあります。

◎ビタミンB12
ビタミンB12は、正常な赤血球を作り出すのに欠かせない栄養素で、貧血の予防に役立ちます。動物性食品をとっていれば不足することはありませんが、植物性食品に偏ると頭痛・めまい・貧血などの原因になります。