タケノコ掘り♬

季節もすっかり春になりましたねー( ´∀｀)

桜も満開の中、私はタケノコ掘りに行ってきました！！
竹やぶの中は少し涼しくて別世界にいるような感覚でした(*ﾟ▽ﾟ*)

足をごそごそ。。。
タケノコ発見！汗だくになりながら掘りました(￣▽￣;)
皮を剥いてみると1/3ほどの大きさになってしまいましたが。。

レシピを探していると、タケノコの栄養にびっくり！

タケノコ（筍）の栄養
不溶性食物繊維のセルロースが豊富で、便量の増加や消化管通過時間の短縮を促し、便秘や大腸がんの予防にも効果的です。野菜類の中ではたんぱく質を多く含み、うま味のもとであるアミノ酸の一種、グルタミン酸やチロシン、アスパラギン酸が含まれています。カリウムが多く、塩分の排出を促し、高血圧予防に期待できます。

高血圧のお父さんにぴったり！
娘がタケノコ料理を振舞ってあげようと思います(*´꒳`*)