美味しいチョコレート

先日、おおとり店の管理薬剤師さんの誕生日だった為
みんなでケーキを食べお祝いしました♪
チョコレート好きな私はガトーショコラを頂きました。

そういえばチョコレートやココアパウダーの主原料であるカカオマス。
このカカオマスに豊富に含まれる「カカオポリフェノール」には
動脈硬化予防をはじめとするさまざまな健康効果があります。
また、カカオマスにはポリフェノール以外に食物繊維や
ミネラル、たんぱく質なども豊富に含まれており、
普段の食事だけでは不足しがちな栄養素を
あわせて取ることができるという利点も！！

カカオポリフェノールやカカオマスに含まれる栄養素を
効率よく摂取するには、カカオ粉末を70％以上含む
高カカオチョコレートがお薦めです♪
そして一般的にポリフェノール全般の抗酸化作用は
摂取後約2時間でピークを迎え、４時間ほどで消えていくと
言われていますので、数回に分けて食べるのが望ましい取り方です♪