★ 食中毒予防の三原則 ★

梅雨になると湿度があがり、気温も
どんどんあがってくるこれからの季節は
食中毒が起こりやすい時期です。
夏場は菌が繁殖しやすいだけでなく、
身体の抵抗力・免疫力も落ち気味。

今回は、食中毒を防ぐための3つの原則をご紹介します。

①菌をつけない
　・手や調理器貝を清潔に保つ
・包丁やまな板は水で流して乾いたふきんで拭く
・ふきんは頻繁に水洗いする

②菌を増やさない
・いつもは室温で管理している食品も
冷蔵庫で管理する 　
・冷蔵庫の扉は頻繁に開け閉めしない
・冷蔵庫に食品をつめこみ過ぎない

③殺菌する
・生ものをできるだけ控える
・よく加熱する
・調理器具は熱湯消毒する
・保存した食品は再加熱してから食べる

※冷凍・冷蔵による殺菌効果は期待できないので注意です。

予防をしっかりとして、元気に夏を迎えましょう！！