野菜の摂り方

こんにちは！
先日、ランチに行きました♫
１つ１つの料理にこだわりがあってとてもおいしいごはんでした(っ´ω`c)

健康やダイエットのために、野菜を摂りましょう。といいますよね。
そこで、野菜の栄養をより多く摂取できる方法の一部を
お伝えします(*´꒳`*)

ピーマン…ピーマンに含まれる渋み成分のクェルシトリンは抗酸化作用があり繊維に沿って縦に切ることで栄養を逃しにくくなります。

たまねぎ、にんにく…血液サラサラにする成分のアリシンはみじん切りにして空気に晒すことで増えます。また、細かく切れば切るほどその効果は増えます。

これから野菜を食べるときぜひ参考にしてみてください
(*^^*)