そうめんのおすすめレシピ

7/7は七夕でしたね。皆さんは短冊に
お願い事書きましたか。ちなみに短冊の色にも
それぞれ意味があるそうですよ☆

今回は、七夕の行事食であるそうめんの
おすすめレシピをご紹介します。

★梅の豚しゃぶそうめん★

・材料(二人分)
豚肉(こま切れ) 150g
酒　大さじ1
素麺　2束
麺つゆ(ストレート) 250ml
きゅうり　1/2本
大葉　5枚
すり白ゴマ　適量
<梅ダレ>
梅干し　1〜2個
砂糖　大さじ1.5
醤油　大さじ1

・作り方
①<梅ダレ>の梅干しは種を取り、
ペースト状に潰しておく。

②キュウリは薄く、細切りにする。

③大葉は軸を切り落とし、
薄切りにしておく。

④熱湯に酒を入れて、火を止めて豚肉を
入れてほぐす。再び火にかけ、
煮立ったら豚肉を冷水で締め、
水気を取り、①の梅ダレと和える。

⑤素麺は時間通りに茹でて、ザルにあげる。
冷水でもみ洗いし、ぬめりをとって
水気を切り、器に盛って麺つゆをかける。

⑥豚肉、きゅうり、大葉を盛り合わせ、
すり白ゴマをふって完成！

疲労回復効果のある梅干しと、
体温を下げる働きのあるきゅうりが
夏にぴったりです。
ぜひお試しください！★