糖化ってなぁ～に？？

糖化は、血液中にある余分な糖分と、体内のたんぱく質や脂質が結びついて変性し、老化促進物質であるAGEs（終末糖化産物）を作り出す現象をいいます。糖化はいわゆる老化現象を引き起こすだけでなく、病気の大きな要因に繋がります。