夏バテ予防の香味野菜と根菜✨

こんにちは、ライフファーマシーです。
ジメジメした日が続いていますが
皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
蒸し暑いので熱中症に気を付けて下さい！

今回は、これからの季節、熱中症や夏バテに
負けない体づくりのみかたになる、
旬な香味野菜と根菜を紹介します(^^)/

＜大葉＞
・β―カロテン　→強力な抗酸化作用　⇒ガン予防
　　　　　　 　→皮膚、粘膜を作る
　　　　　　 　 →風邪予防
★細かく刻んで、油と一緒に摂ると吸収率が高くなります！
・香り成分（ペリルアルデヒド）→強い防腐作用、殺菌作用
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⇒生食の食中毒予防
　　　　　　　　　　　　　　　→食欲増進
★よく刻んで、生で食べるとおすすめです！
・ビタミンＫ　→正常な止血効果を促す
　　　　　　　→骨の形成を促す・骨粗鬆症予防
＜ミョウガ＞
・香り成分（アルファーピネン）→リラックス効果、
　　　　　　　　　　　　　　　　集中力を上げる
　　　　　　　　　　　　　　　→食欲増進、消化よくする
・ミネラルの一種（モリブデン）→貧血予防
・ミネラルの一種（マンガン）　→代謝促進、
　　　　　　　　　　　　　　　　抗酸化作用を強める
・ビタミンＫ　→正常な止血効果を促す
　　　　　　　→骨の形成を促す、骨粗鬆症予防
＜らっきょう＞
・食物繊維　→便秘予防
・香り成分（硫化アリル：アリシン）→ビタミンＢ₁の吸収を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　助ける
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⇒免疫力を高める
　　　　　　　　　　　　　　　　　→疲労回復
　　　　　　　　　　　　　　　　　→ガン予防
　　　　　　　　　　　　　　　　　→血行促進
　　　　　　　　　　　　　　　　　→食欲増進
＜生姜＞
・香り成分（シネオール）→食欲増進、疲労回復、夏バテ予防
　　　　　　　　　　　　→解毒、消炎作用
・辛み成分（ジンゲロール/ショウガオール）→強い抗酸化作用
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⇒ガン予防
・ショウガオール　→新陳代謝促進
　　　　　　　　　→体を温める
　　　　　　　　　→発汗作用
★乾燥させたもの又は、加熱料理をすることで、
より温める効果が大きくなります！！

旬な食材は理にかなっているんですねぇ！(^o^＊)／