栄養たっぷり”きのこ”✨

こんにちは、ライフファーマシーです(^o^)／
朝晩が涼しくなってきました。
昼との気温差が大きくなり、体調を崩しやすい
時期なので、気を付けましょう！！

食欲の秋✨今回は旬をむかえる”きのこ”について
紹介します！

★椎茸（カリウム、ビタミンＤ、ビタミンＢ₂、食物繊維）
⇒エルゴステロールは日光に当たると、ビタミンＤに
変化するので、骨粗鬆症予防におすすめです！
<椎茸　+　あじ　＝動脈硬化予防>

★しめじ（カリウム、ビタミンＤ、ビタミンＢ₁、
　　　　　　　　　　　　　　ビタミンＢ₂、食物繊維）
⇒コレステロールを下げる酸性多糖が含まれているので、
便秘解消・肥満予防・動脈硬化にも効果があります！
<しめじ　+　レモン　＝免疫力増強>

★まいたけ（ビタミンＤ、葉酸、食物繊維）
⇒グルガンという多糖は、免疫機能を正常に保ち、
がん細胞の増殖を止める働きがあると注目を集めています！
<まいたけ　+　にんじん　＝動脈硬化予防>

★えのきだけ（ビタミンＢ₁、ギャバ）
⇒ビタミンＢ₁は、炭水化物の代謝を促進・疲労回復・食欲増進
させる働きがあります！

★エリンギ（食物繊維、カリウム）
⇒きのこの中でも、とびきり食物繊維が多く含まれている為、
便秘改善に役立ちます！

★きくらげ（炭水化物、ビタミンＤ、カルシウム、食物繊維）
⇒特にカルシウムがきのこの中で最も多く、ビタミンＤとの
相乗効果で、骨を丈夫にして、貧血・めまいにも予防します！

★なめこ（ムチン、食物繊維）
⇒ムチンは、たんぱく質や脂肪の消化を促し、肝臓の保護・
胃腸の調子を整える働きがあります！

★マッシュルーム（食物繊維、ビタミンＢ₂、カリウム）
⇒肥満防止・高血圧予防があり、うまみ成分のグルタミン酸が
多いのが特徴です！

★松茸（食物繊維、ビタミンＢ₂、ナイアシン、カリウム）
⇒マツタケオールという香り成分は、消化酵素の分泌を促進して
食欲を増進させ、抗がん作用もあるとされています！

色々な食材と組み合わせてみてくださいねヾ(≧▽≦)ﾉ♪