加熱すると、ほくほくおいしい「長芋の煮物」
ゲンキレシピ
栄養価が高く、古くから滋養強壮の野菜として使われてきた長芋。特にビタミンB1、ビタミンC、食物繊維、カリウムが豊富です。生で食べることが多い長芋ですが、煮るとほくほくして、生とは違うおいしさが楽しめます。長芋をとろろにして残っていたら、煮物にしてみませんか。
○調理時間：10分 ○エネルギー：約150kcal
材料 2人分
長芋：200g
油揚げ：1枚
だし汁：1／2カップ
しょうゆ：大さじ1
みりん：大さじ1
砂糖：小さじ1
油揚げ：1枚
だし汁：1／2カップ
しょうゆ：大さじ1
みりん：大さじ1
砂糖：小さじ1
作り方
（1）長芋は皮をむいて縦半分に切ってから、1.5cm厚さに切る。
（2）油揚げは食べやすい大きさに切る。
（3）鍋に湯を沸かし、切った長芋と油揚げを入れて1～2分煮たら、湯を捨てて、だし汁、調味料を加えて7～8分煮る。水分が足りなければ途中で水を足す。
Healthy Life ClubのYouTubeチャンネルでは「長芋の煮物」の作り方を動画でご覧いただけます。
（2）油揚げは食べやすい大きさに切る。
（3）鍋に湯を沸かし、切った長芋と油揚げを入れて1～2分煮たら、湯を捨てて、だし汁、調味料を加えて7～8分煮る。水分が足りなければ途中で水を足す。
Healthy Life ClubのYouTubeチャンネルでは「長芋の煮物」の作り方を動画でご覧いただけます。