材料を入れて煮るだけ「キャベツと豚肉のコトコト煮」

材料を入れてあとはコトコト煮るだけで、失敗とは無縁の料理です。キャベツが蒸し煮でやわらかく仕上がるので、いくらでも食べられます。白ワインがなければ日本酒で代用できます。食べるときはお好みでマスタードを添えてお召し上がりください。

○調理時間：40分　○エネルギー：約450kcal

キャベツ：1/4玉
豚肉（カレー用）：180g
ニンニク：1個
セロリ：適宜
白ワイン：1/2カップ
水：1/2カップ
オリーブ油：大さじ1
コンソメスープの素：小さじ1
塩：少々
しょうゆ：小さじ1
コショウ：少々

（1）キャベツは4つに串切りにする。細か目にしたい場合は食べやすい大きさに切る。ニンニクは薄切り、セロリは食べやすい大きさに切る。
（2）厚手の鍋にオリーブ油とニンニクを入れて軽く炒め、残りの材料をすべて入れて中火にする。
（3）沸騰したら火を弱めて30分煮込む。途中で水が足りなくなったら足す。