びわアレルギー

小学校の給食で、びわが原因と思われるアレルギー症状が126人に出たというニュースは驚きでしたね。
花粉食物アレルギーはＰＦＡＳといって、ある花粉を吸うことによって知らないうちに特定の果物（野菜）にアレルギーを持つようになり、それを食べた時にアレルギー反応が出るものです。
それらの果物（野菜）は、花粉のタンパク質と似た構造を持つため、同じ反応が起きてアレルギーが起こるのです。
PFASは学童期や大人になってから起こることが多いとされています。

びわはバラ科の果物で、バラ科に果物にアレルギーを持つ人は意外と多いです。
今回の人数も、専門医によると、想定される割合ではある、とのことでした。
他にバラ科の食物はりんご、いちご、桃、すもも、さくらんぼ、梨、あんず、アーモンドなど多数あります。一つに反応したからと言ってすべてに出るわけでもありません。

成長してからも、初めて食べる食材には気を付けたいですね。