日本の味！

今日は切干大根についてご紹介したいと思います。

切干大根は秋から冬にかけて収穫した大根を細切りにし、広げて天日干しにして作られます。
我が家では、よく大根1本買いしてお味噌汁・大根サラダ・炒め物として消費したりしています。寒い日にはお鍋やおでんにも欠かせない食材ですね！
しかし、この切干大根！！生の大根に比べると骨や歯を強くするカルシウムや貧血を予防してくれる鉄分、代謝を促進させるビタミンＢ1・Ｂ2などの栄養が豊富に含まれているそうです。
2歳の娘にもこの切干大根さんを食べてもらおう！！と煮物をつくりますが・・・。大好きな野菜のお味噌汁や煮物に入った人参だけをパクパク。なかなか食べてはもらえないです(-_-;)
大人はナムルやサラダにして、煮物とは違った食感を楽しみながら食べれますよ✫
皆様も一度作ってみて下さい(*^_^*)コメントにも色んなレシピあれば教えて下さいね！